Церемонија чаја укључивала је избор пиринча јапански чај правилног листа чаја врста наводњавања додато посуђе уложено време и коначно демонстрација пијаног чаја још у доба Сунг-а чајне куће су поппед и арсен чајне клупе који су чували велике количине лишћа и припремали чај за своје клијенте
Жути чајни лист, познат и као хуангцха (Ind; Ind) индиум Цхинесе, је танко ферментирани лист чаја акерофтол јединствен за Кину. Необичан и прецијењен разноврсним листом чаја, жути чајни лист је постао све популарнији последњих година због свог укусног, свиленкастог укуса јапанског чаја од пиринча. У поређењу са чудним врстама чаја, жути чајни лист био је практично мање намеран. Међутим, недавна потрага за жутом листом чаја указује на то да има многе изузетне здравствене предности.